巨邦礼品跟上营养师的步伐 拼多多也为蒸菜点个赞

巨邦拼多多礼品青菜怎么吃最健康?作为一个热心八卦事业的人，小编立刻想到了女明星酷爱的水煮大法!

郑秀文曾经有段时间三餐只吃水煮青菜，并且坚持了一年多，瘦到只有80多斤。wuli凉凉孙俪曾po出她心中的美食——一盆水煮菜。太子妃张天爱据说也吃了整整两年的水煮青菜。

为了变瘦变美，大家真的好拼啊!然而即便是以减肥为目的，水煮青菜其实也并不是最健康的选项呢!

中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家范志红建议大家：青菜最宜蒸着吃。

“蒸是最全面保存营养素的烹调方式。煮会损失约50%的水溶性营养素和抗氧化物质，而蒸的VC损失在30%左右，氧自由基吸收能力(ORAC)还略有上升。如果裹粉蒸，连水都不出，VC损失率会更低。”

范志红老师口中的“裹粉蒸”，又是如何操作的呢?

1.把菜择好，洗净，控水，依照自己的喜好，将其切成丝/段/条;

2.拌入少量橄榄油(非要零油的小伙伴，这步可省略);

3.将面粉/玉米粉/豆粉撒入菜中，变撒变拌，使菜与粉混合均匀;

4.蒸锅加水，把混合好的菜轻轻平铺在蒸帘上，开大火;

5.水开后，大火蒸10分钟，至裹在菜表面的粉熟了即可出锅;

6.拌入蒜泥、香油、醋等调料。

不仅制作方法简单，可以蒸的菜也非常多。马齿苋、茵陈、苜蓿、榆钱、槐花、甘薯尖、茼蒿、芹叶、胡萝卜、土豆、豆角、豇豆、茄子、白菜、萝卜、油菜、木耳……要是再选几种颜色各异的菜一起蒸制，作为宴客菜也完全不丢人!

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